1900 - LAGRASSE

 

Connexion

Recherche

Votre Panier

Panier Vide
 

Boutique

Nos partenaires

TripAdvisor

           

Vignobles Decouvertes 3  tppo

logo pays   Logo QT RO

   escapades rougeMarque PaysCathare SudFrance Vec1

 

 

Activité de loisirs dans l'Aude

 

LISEZ LE GUIDE EN LIGNE

large

 

Nos horaires changent!

Avant les vacances de la Toussaint, le musée sera fermé toutes les matinées en semaine.

Vous pourrez donc venir visiter le musée les lundis, mercredis, jeudis et vendredi de 14h à 18h, et le week-end de 9h30 à 12h et de 14h à 18h.

Dès le 1er jour des vacances scolaires, le musée reprendra ses horaires classiques (ouvert matin et après midi, hors mardi).

Nous nous excusons pour ce changement de dernière minute. Sachez que la vinaigrerie est ouverte tous les jours sauf le jeudi en continu de 10h à 19h.

Luti vous attend !

20170930 145530

La Brocante à Lagrasse, c'est ce week-end!

19702406 10213407467090306 2611714273769644542 n

Article dans l'Indépendant

17834929 10208477558877754 6225801206668137842 o

Stéphane Bern découvre notre vinaigrerie !

Vous avez bien lu ! Le village de Lagrasse a été sélectionné pour représenter la région Occitanie pour l'émission de France 2 : Le village préféré des Français.

Depuis 2 jours, ils ont filmé le village, l'abbaye, et notre musée !

Voici quelques photos du tournage ... Nous sommes impatients de vous montrer les images !

IMG 0011

IMG 0013

IMG 0021

Réouverture

Portes ouvertes 04 17

Fermeture annuelle

Nous fermons du Lundi 6 Mars au Vendredi 31 Mars inclus.

Nous serons de retour dès le Samedi 1e Avril, avec en prime, une journée portes ouvertes où les entrées seront gratuites pour tous, comme tous les premiers samedis du mois (hors Juillet et Aout).

Accueil le 1900 Copier

Nous sommes malgré tout ouvert pour les groupes '(à partir de 8 personnes), uniquement sur réservation par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Ou par téléphone au  : 04-68-32-18-87  ou  06-77-51-41-11.

 

On se retrouve très vite pour partager beaucoup de surprises ...

 

 

Entrées gratuites !

Affiche gratuit 03 17

Nouveaux produits en ligne!

Nous les avions annoncé en Novembre, sorti en Décembre à Lagrase et les voici en Février disponible sur notre site !

Vous pouvez dès à présent commander nos nouveautés :

IMG 1567 Copier

Le balsamique au basilic offre un mélange sucré et frais, pour des recettes toujours plus originales!

Le vinaigre de Chardonnay au Combava et Vanille de Madagascar : en dessert ou en tartare de poisson, préparez vous à une explosion de saveurs!

L'huile d'olive au piment d'Espelette assaisonnera vos salades comme jamais vous n'auriez pensé ça possible !

L'huile au basilic est maintenant disponible en format spray (25cl).

L'huile d'olive "Fruité Noire" ou maturées à l'ancienne fait aussi son grand retour, pour votre plus grand plaisir !

 

Et n'oubliez pas la promo jusqu'au 4 Mars sur notre balsamique aphrodisiaque !

Le produit du mois !

En 2017, chaque mois, nous mettrons à l'honneur un de nos produits.IMG 0076

Ce mois ci, spécialement pour la Saint Valentin, c'est bien sûr le balsamique Aphrodisiaque!

Comme tous nos balsamiques, le moût de raisin a été placé en barrique, puis il a mis 5 ans pour devenir balsamique. Nous ajoutons ensuite du gingembre, du bois bandé et une légère touche de cannelle pour une macération qui dure un an. D'où le nom d'aphrodisiaque.

IMG 1565 Copier

Très doux en bouche, ses saveurs épicées ressortent aussi bien cuit que cru : Tartare de poisson, ananas poêlé, saumon rôti, carottes râpées...

Inspirez vous de nos recettes ici !

N'hésitez pas à nous envoyer vos recettes de St Valentin avec une photo Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., et nous les ferons figurer dans notre rubrique!

Pour fêter les amoureux, profitez d'une réduction de 20% en ligne et en boutique sur ce vinaigre ! C'est par ici!

 

 

 

Le week-end de Noël

fb noel

Le retour des huiles d'olive!

Et oui, elles sont de retour, et plus nombreuses! Nous allons vous les présenter dans cet article.

20161214 095815

Nos classiques, tout d'abord. La Lucques et l'Olivière, en spray et en cruche, sont bien évidemment des indispensables en la matière.

La Lucques, douce, légère, satisfait la plupart des palais avec ses arômes herbacés.

 L'Olivière, variété de notre région, est plus puissante en bouche, avec une légère amertume sur la fin. Un rien suffit pour assaisonner vos plats !20161214 095842

Dans les variétés les plus orignales, deux produits ont fait l'unanimité en 2016 : L'huile d'olive Olivière au Basilic, et celle maturée à l'ancienne (ou fruité noir). Par chance, nous avons pu vous les préparer avant les fêtes !

Une petite cuillère suffit pour développer les saveurs de vos entrées. Sur un poisson cuit au four avec un filet de Fruité Noir, ou quelques gouttes dans des pates fraiches façon pesto, vous n'en reviendrez pas !

L'huile poivrée & épicée, toujours dans notre gamme, apportera à vos plats légèreté et fraicheur. 20161214 113936

Terminons par une nouveauté... et pas des moindres : Une huile au Piment d'Espelette ! De par sa couleur orange cuivré, elle créé déjà la surprise. Et lorsqu'on la goutte, la texture de l'huile adoucit le palais, tandis que le piquant du piment d'Espelette éveille les papilles. A utiliser à petites doses pour ne pas dénaturer votre plat, mais sur toutes vos entrées pour le côté gourmand !

 

De nouveaux vinaigres !

Dans l'article suivant, je vous parlerais de nos huiles d'olives, les classiques et les nouvelles.

Mais sachez que nous avons aussi 2 nouveaux vinaigres, avec le même mot d'ordre : la fraîcheur !

 20161214 095954

Dans la famille des vinaigres de mélange (créé en incorporant dans le vin qui devient vinaigre, ce qui va l'aromatiser)  : un vinaigre de vin blanc (Chardonnay & Muscat) que nous avons aromatisé avec de la vanille de Madagascar et du combava, un agrume provenant d'Indonésie qui ressemble un peu à du citron vert. Ce vinaigre a un côté très frais, et une puissance acide très interessante avec des poissons en tartare ou des salades de fruits.

 

20161214 111221La seconde nouveauté est un vinaigre balsamique au basilic. La aussi, un effet surprenant en bouche! Vous sentirez le goût un peu sucré du balsamique nature, puis la présence du basilic s'accentue pour laisser un arôme très frais et très délicat. Bien sûr, il fonctionne aussi bien sur des crudités que sur des fraises! Essayez le pour faire une sauce d'accompagnement à servir sur une viande rouge accompagné de riz sauvage.

 

Nous vous attendons donc à Lagrasse pour déguster toutes ces nouveautés ensemble !

 

 

 

 

 

Le geste écolo : ramenez vos bouteilles et bénéficiez d'une réduction !

Vous avez bien lu ! Nous mettons en place un système de recyclage de nos bouteilles!

Dès notre réouverture du 3 Décembre prochain, vous pourrez rapporter vos différents produits finis, afin que nous puissions réutiliser les bouteilles.

Et pour vous en remercier, vous bénéficierez le jour même d'une réduction de 30% sur l'achat du même produit ! De quoi se faire plaisir à petit prix, tout en faisant un geste simple pour l'environnement !

DSC02356 Copier

 

 

Parution dans le magazine Ca m'intéresse

img203

img202

Et si nous vous aidions à préparer Noël ?

Depuis le début de l'année, vous avez pu découvrir notre rubrique recettes. Nous vous proposons des idées de plat simple à réaliser, pour toute la famille et pour tous les goûts.

La fin d'année approchant, nous avons décidé de vous concocter un menu de fêtes qui ravira vos proches le soir de Noël ou du nouvel an !

Commençons simplement. Vous avez probablement déjà vu notre vidéo, où Cyril cuisine un repas entier avec nos vinaigres. Vous pouvez vous inspirer des plats qu'il réalise pour votre dîner de fête :

Que ce soit les cuillères au saumon & balsamique abricot, ou le balsamique à la figue confite avec le foie gras, ce sont des valeurs sûres, que vous pourrez simplement réaliser chez vous!

 

Si vous avez l'habitude de servir des huîtres, pourquoi ne pas les aromatiser légèrement avec notre vinaigre aux épices ? La cannelle, la girofle et la muscade se marie parfaitement avec le goût iodé de l'huître.
Le + : le format spray qui permet de doser correctement et proprement le vinaigre. De cette façon, aucun risque d'en mettre trop !

 17 Huitres

Pour toutes vos salades, bien sûr, nos vinaigres de vin apporteront l'acidité et l'originalité nécessaire pour embellier simplement vos entrées. Mention spéciale pour le vinaigre au Poivre du Népal, puissant et très aromatique!

Et justement, pour vos salades, nous vous proposons une recette simple : Une salade de mâche avec des noix de Saint jacques poêlées dans notre balsamique à la framboise !

Poêlée de Saint Jacques

 

 Pour le plat, tout dépend de vos habitudes. Si vous êtes viandes, pourquoi ne pas servir des grenadins de veau ? Grâce à un déglaçage avec notre vinaigre balsamique nature de 10 ans, une sauce un peu sucrée et parfumée accentuera le goût de l'agneau. Accompagnez de petits légumes pour un plat gourmand !

 Mais si vous préférez les poissons, nous avons deux suggestions. D'abord, accompagnez soles cuites à la vapeur avec une vinaigrette à base de notre balsamique aphrodisiaque!

418 1

Et dans tous les cas, vous pouvez vous servir de nos vinaigres pour des marinades ou des sauces d'accompagnement pour vos plats. Voici quelques inspirations :

- Une sauce pour vos poissons avec le vinaigre au Poivre du Népal. Ou avec ce même vinaigre, voici une idée de marinade!
- Avec le vinaigre garrigue, une astuce toute simple pour parfumez vos viandes ou vos légumes.
- Osez le balsamique framboise pour une sauce avec du poisson, comme du saumon!
- Faîtes du vinaigre balsamique nature le meilleur allié de vos réductions !- Le vinaigre au safran des Corbières est un très bon choix pour tous vos poissons !
- Les légumes ont aussi droit à leur vinaigre! Le vinaigre muscat, pour faire mariner des légumes, fonctionne très bien!
- Pour apporter un léger goût sucré à vos viandes, cuisinez les avec le vinaigre au caramel !

 

Et si vous avez d'autres idées, envoyez les à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ;)

Vacances de la Toussaint 2016

FB 1016

Tourisme et Patrimoine en Pays Occitan!

13532860 1219195191433638 5230660421740789870 n

Le nouveau guide TPPO est sorti ! N'oubliez pas votre carte Pass lorsque vous venez en visite chez nous !

Pour info !

Sans titrefb

 

On ne pourrait être plus fiers !

Indep 1Indep 2

Donnez votre avis

 
 

 

 Questionnaire de satisfaction

Drapeau francais   drapeau anglais1   espagne

Tarifs

Adulte  4,50 € 

Enfants  1,50 € (de 5 à 17 ans)

Groupes (à partir de 8 personnes)  Visite complète du 1900 & dégustations accompagnées de toasts (tapenade, confits de fleurs, confitures, foie gras, miel…)  : 5 € par personne (Sur réservation)

Visites guidées  Sans audioguides, sur réservation seulement, hors juillet & août.

Moyens de paiement acceptés  CB, Chèques, Espèces, Chèques Vacances

Plan d'accès

plan acces musee 1900

Coordonnées GPS : 43.091657  2.621066

Newsletter

?>