1900 - LAGRASSE

Menu principal

Connexion

Recherche

Votre Panier

Panier Vide
 

Boutique

Suivez nous

facebook

 



  logo insta




Twitter logo blue

 

Accord mets & vinaigres à Lagrasse

 

Début novembre, nous avons reçu un groupe carcasonnais de dégustation 100% féminin, In venus veritas, dans notre belle vinaigrerie de Lagrasse. Nous vous racontons ici cette soirée.

La soirée a débuté vers 19h avec la visite du 1900 pour une dizaine d'entre elles.

Le reste de l'évènement se tenait dans notre vinaigrerie, ouverte spécialement pour la soirée. Cyril, Isabelle et Marine ont préparé tout un menu de petites bouchées à base des vinaigres de Cyril, et le repas était évidemment accompagné de nos vins.

Parmi les plats servis à ces dames, des oignons confits au balsamique à la figue pour accompagner du foie gras, du saumon frais mariné dans le vinaigre vanille de Madagascar et combava, mais aussi des réductions de balsamique mûre et de vinaigre au miel pour accompagner différents fromages dont du chèvre de notre région.

Mets et vinaigres 5Mets et vinaigres 6Mets et vinaigres 3

Et parce que le balsamique peut aussi être utilisé en dessert, le gâteau aux pommes et au balsamique à la framboise sauvage a remporté un franc succès !

Mets et vinaigres 2

Bien sûr, allant avec chaque plat, Cyril animait aussi une découverte approfondie de ses vins, du blanc Chardonnay élevé en fût aux 3 monocépages (Syrah, Mourvèdre et Carignan), en passant par les Vendanges Tardives de Mourvèdre et de Chardonnay, tout y est passé !

Nos convives ont pu passer une agréable soirée, tout en partageant un bon verre de vin.

 Mets et vinaigres 4

 Mesdames, nous sommes ravis de vous avoir reçues et espérons vous retrouver à nouveau à Lagrasse cette année!

Il s'agissait là de notre première soirée de ce type, il y a donc quelques ajustements à apporter, mais nous serons ravis de renouveler l'expérience, alors n'hésitez pas à nous contacter !

 

Retrouvez toutes les recettes des plats de cette soirée ici :
Les oignons confits
Le saumon
Le gâteau aux pommes

Donnez votre avis

SUR PLACE

Horaires  Ouvert tous les jours sauf le jeudi, de 9h30 à 19h.

Groupes  Possibilité de réservation pour les groupes. Document à venir...

Moyens de paiement acceptés  CB, Chèques, Espèces, Chèques Vacances

Plan d'accès

Localisation vinaigrerie

Coordonnées GPS : 48.862725  2.28.75.92

Newsletter

?>