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Activité de loisirs dans l'Aude

 

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Gratin de cerises

Pour les gourmandscerises gratin

Il vous faut :
IMG 6642 web500g de cerises
2 cuillères à soupe de sucre3 cuillères à soupe de balsamique à la mûre
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 oeufs
40g de sucre
20g de miel
20cl de crème liquide
Sucre glace

Dénoyauter les cerises en les laissant entières. Dans un bol, mélangez les à 20g de sucre et au jus de citron, couvrez et laissez les mariner à température ambiante pendant 1h minimum.

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez les oeufs dans un bol, battez légèrement, ajoutez le reste du sucre, le miel, mélangez.

Ajoutez la crème et le balsamique à la mûre et mélangez à nouveau.

Répartissez les cerises dans des ramequins avec leur jus, puis ajoutez par dessus le second mélange avec les oeufs.

Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise.

5 minutes avant la fin de la cuisson, augmentez la température à 210°C, saupoudrez une cuillère à soupe de sucre glace sur chaque ramequin, et faîtes cuire 5 minutes pour les faire dorer.

Laissez tiédir ou refroidir, selon vos goûts.

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Drapeau francais   drapeau anglais1   espagne

Tarifs

Adulte  4,50 € 

Enfants  1,50 € (de 5 à 17 ans)

Groupes (à partir de 8 personnes)  Visite complète du 1900 & dégustations accompagnées de toasts (tapenade, confits de fleurs, confitures, foie gras, miel…)  : 5 € par personne (Sur réservation)

Visites guidées  Sans audioguides, sur réservation seulement, hors juillet & août.

Moyens de paiement acceptés  CB, Chèques, Espèces, Chèques Vacances

Plan d'accès

plan acces musee 1900

Coordonnées GPS : 43.091657  2.621066

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