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Salade de mâche & St Jacques

Un plat d'exceptionPoêlée de Saint Jacques

Il vous faut : (par personne)IMG 6640 web
1 tranche de foie gras
2 petites St Jacques
3 bouquets de mâche
8g de beurre
2 cuillères à café de Balsamique framboise
Sel & Poivre

Rincez, essuyez les St Jacques. Coupez les dans la largeur pour obtenir des escalopes fines.

Faîtes les ensuite revenir dans le beurre chaud, à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et légèrement colorées.

Sur une assiette, disposez séparément les St jacques, la mâche et le foie gras.

Déglacez la poêle avec le balsamique framboise puis versez sur la mâche et servez aussitôt.

Accompagnez d'un pain brioché légèrement toasté.

 

Réalisez aussi cette recette avec le vinaigre combava et vanille ou le balsamique aphrodisiaque.

 

Vous ne possédez pas ce balsamique? Retrouvez le ici.

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SUR PLACE

Horaires  Ouvert tous les jours de 9h30 à 20h.

Groupes  Possibilité de réservation pour les groupes. Document à venir...

Moyens de paiement acceptés  CB, Chèques, Espèces, Chèques Vacances

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Localisation vinaigrerie

Coordonnées GPS : 48.862725  2.28.75.92

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