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Activité de loisirs dans l'Aude

 

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Salade de mâche & St Jacques

Un plat d'exceptionPoêlée de Saint Jacques

Ingrédients : (par personne)IMG 6640 web
1 tranche de foie gras
2 petites St Jacques
3 bouquets de mâche
8g de beurre
2 cuillères à café de Balsamique framboise
Sel & Poivre

Rincez, essuyez les St Jacques. Coupez les dans la largeur pour obtenir des escalopes fines.

Faîtes les ensuite revenir dans le beurre chaud, à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et légèrement colorées.

Sur une assiette, disposez séparément les St jacques, la mâche et le foie gras.

Déglacez la poêle avec le balsamique framboise puis versez sur la mâche et servez aussitôt.

Accompagnez d'un pain brioché légèrement toasté.

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Tarifs

Adulte  4,50 € 

Enfants  1,50 € (de 5 à 17 ans)

Groupes (à partir de 8 personnes)  Visite complète du 1900 & dégustations accompagnées de toasts (tapenade, confits de fleurs, confitures, foie gras, miel…)  : 5 € par personne (Sur réservation)

Visites guidées  Sans audioguides, sur réservation seulement, hors juillet & août.

Moyens de paiement acceptés  CB, Chèques, Espèces, Chèques Vacances

Plan d'accès

plan acces musee 1900

Coordonnées GPS : 43.091657  2.621066

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