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Langoustines

Un plat de fête!59949 w420h344c1cx1181cy1771 H7A7225

Il vous faut: (pour 2 personnes)

- 12 langoustines
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 7 cl de vinaigre à l'estragon et poivre de Madagascar
- 1 citron vert
- 35g de beurre
- Sel & Poivre

Décortiquez les langoustines et saisissez les dans l'huile d'olive bien chaude pendant 2 minutes. Salez, poivrez.

Versez le vinaigre à l'estragon dans la même poêle et laissez cuire 5 minutes.

Dans une petite casserole, faîtes chauffer 3 cuillères à soupe d'eau et ajoutez le beurre préalablement coupé en petits dés.

Mélangez aussitôt au fouet afin d'obtenir une sauce onctueuse et ajoutez le jus de citron.

Nappez les langoustines avec cette sauce et servez immédiatement.

 

Cette recette fonctionne aussi avec le vinaigre au muscat et le vinaigre balsamique noix et curry.

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SUR PLACE

Horaires  Ouvert tous les jours de 10h00 à 20h00.

Groupes  Possibilité de réservation pour les groupes.

Moyens de paiement acceptés  CB, Chèques, Espèces

Plan d'accès

Localisation vinaigrerie

Coordonnées GPS : 48.862725  2.28.75.92

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