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Brochettes de poulet marinées

En toute saisonbrochette poulet

Il vous faut: (pour 2personnes) H7A7225
- 2 blancs de poulet
- 200g de tomates
- 100g d'abricots secs moelleux
- 1 citron
- 1 échalotte hachée
- 1 gousse d'ail hachée
- 3cl d'huile d'olive
- 4cl de vinaigre estragon et poivre de Madagascar
- Sel & Poivre

 

Commencez par la marinade : Mélangez l'huile, le zeste et le jus du citron, la gousse d'ail, l'échalote et le vinaigre à l'estragon, salez, poivrez.

Coupez le poulet en dés et plongez le dans la mariande. Retournez les plusieurs fois afin qu'ils soient bien imprégnés de la marinade, couvrez avec du papier film et placez au réfrigérateur au moins 45mn.

Piquez les dés de poulet sur des brochettes en bois en alternant avec une tomate cerise et un abricot sec.

Faîtes ensuite cuire dans un fond d'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes en retournant fréquemment. (vous pouvez les faire cuire au four, au barbecue, à la poêle ou à la plancha).

Salez, poivrez et servez!

 

Cette recette fonctionne aussi avec le vinaigre au miel, le vinaigre balsamique abricot et le vinaigre au piment d'Espelette.

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SUR PLACE

Horaires  Ouvert tous les jours de 11h00 à 18h00 sauf le jeudi.

Groupes  Possibilité de réservation pour les groupes.

Moyens de paiement acceptés  CB, Chèques, Espèces

Plan d'accès

Localisation vinaigrerie

Coordonnées GPS : 48.862725  2.28.75.92

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